Znate li da su njegove međe službeno određene još u 17. stoljeću? Kralj Leopold I. poveljom izdanom u Grazu 24. rujna 1668. potvrdio je teritorij ogulinske općine i opisao granice Ogulinskog polja. U povelji se međe prate prema prirodnim orijentirima: …»Međa je išla od rijeke Dobre prema rijeci Vitunjčici, gdje ova utječe u Dobru i koje se mjesto zove obično »Voidostaje«, zatim uzduž rijeke Vitunjčice do njezina izvora, odavde do jednog studenca i Malog Kleka, te gore na Mali Klek po sredini brda Škrobotnika, ili na vrh Škrobotnika, odavde preko brda Soplja i upravo po sredini toga brda prema Modru{u (gdje imade ono {to Modrušani uživaju među Ogulincima, a Ogulinci među Modrušanima, ostali svakom {to mu pripada) onda prema Vilić–klancu s ove strane rijeke Munjave, odavde na groblje, negdje na vrh brda Veljuna pa na Kaševare brazdom put rijeke nazvane Mrežnica Dance, odavde između rudina i preko jedne gomile kamenja prema Bukovici, nadalje preko rijeke Munjave do plašćanske međe (koje zemljište i Ogulinci i Plašani kao i do sada uživati mogu), te napokon odavde prema rijeci Vrnici na Suhi Potok…«. U njoj se spominju i povlastice za ogulinsku općinu. Među ostalim, stanovnici nisu morali plaćati desetinu nikome osim ogulinskoj crkvi i župniku. Povelja je time priznala i trud kojim su njihovi preci krčili zemlju: kako stoji u zapisu, „s velikim trudom iskrčili i pretvorili u pitomu zemlju“. Prema članku Željka Kosanovića „Ogulinski kupus kroz povijest“, Modruški zbornik, 2008.

Na toj se zemlji razvijao uzgoj kupusa, a tradicija se nastavila kroz proizvodnju Ogulinskog kiselog zelja. Od 2015. ono nosi zaštićenu oznaku izvornosti (ZOI), koja čuva vezu proizvoda s njegovim područjem podrijetla. Kupus se uzgaja, a zelje prerađuje na području Grada Ogulina i općina Josipdol, Plaški, Tounj i Saborsko. A jedno od omiljenih jela u kojem Ogulinsko kiselo zelje dolazi do punog izražaja svakako je sarma! Zato vas pozivamo na 1. natjecanje u kuhanju sarme u Ogulinu, u sklopu Festivala ogulinskog zelja/kupusa 2026. Vidimo se u subotu, 7. studenoga, od 10 sati na Gradskoj tržnici Ogulin.

Okupite ekipu do četiri člana i prijavite se! Sudjelovati mogu ekipe iz cijele Hrvatske i šire, a broj mjesta ograničen je na 20 ekipa. Kotizacije nema. Svaka ekipa priprema 30 sarmi. Organizator osigurava meso, Ogulinsko kiselo zelje, stol i mjesto za pripremu, a natjecatelji donose ostale sastojke i začine, plinsko kuhalo, posude i kuhinjski pribor. Najbolju sarmu odabrat će stručni žiri, a nakon dodjele nagrada sarma će biti podijeljena građanima. Prijavite ekipu putem online prijavnice. Natjecanje organizira Udruga proizvođača i prerađivača ogulinskog kiselog kupusa, uz suorganizatore Udrugu žena Ogulin, Grad Ogulin i POU Ogulin.